Paquet de 6 aiguillettes de canard fraîches
Le conseil du chef : Un allez-retour rapide à la poêle et c'est prêt ! Avec un trait de crème fraîche ou un peu de vinaigre de framboise, c'est un véritable délice.
Conditionnement : sous-vide
À conserver maximum 10 jours
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Paquet de 4 ailes de poulets
Le conseil du chef : Découvrez trois façons de cuisiner les ailes de poulet
Faites griller les ailes de poulet à la plancha durant 4/5 minutes de chaque côté en les tournant régulièrement.
Vous pouvez aussi les faire réchauffer au four traditionnel à 180 degrés 20 bonnes minutes
La dernière option qui s'offre à vous : faites mariner vos ailes de poulet une bonne heure !
Parfait pour un apéro avec les enfants, en famille ou entre amis !
Nos wings proviennent de nos poulets label rouge nés et élevés dans le Gers
Conditionnement : Sous-vide
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Pour profiter des beaux jours, La Ferme d'Enjacquet vous propose un lot de grillades.
Dans cet assortiment, vous trouverez :
- 450 grammes de brochettes de boeuf (x6)
- 350 grammes de merguez boeuf agneau
- 400 grammes de chipolatas de porc
- 500 grammes de poulet mariné curry
Cet assortiment, idéal pour 6 personnes, ravira vos papilles pendant vos belles soirées d'été.
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Cuisse / Entrecuisse de Poulet Fermier Label Rouge
Produits juteux et tendre, avec le goût unique du poulet fermier du Gers, nos cuisses / entrecuisses sont mises sous vide à l'unité. Un régal pour vos futurs barbecues !
Poids moyen : 350g
À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016, nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard... En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
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Très pratique en sachet individuel pour éviter le gaspillage. Faites juste dorer des deux côtés avec un légume en accompagnement, un délicieux repas facile et rapide à faire !
Producteurs de canard depuis maintenant 30 ans, nous prenons nos canards prêts à gaver dans une exploitation voisine de la nôtre. Une fois arrivés chez nous, nous les nourrissons à l'ancienne, seulement au maïs grain entier. Nous mélangeons du maïs blanc et du maïs jaune, le blanc apportant la finesse du grain du foie et le jaune son goût !
Nous attachons une grande importance à la qualité de vie de l'animal, en effet, si les bêtes sont stressées, elles ne donneront pas le meilleur ! Chaque canard est unique pour nous, c'est pour cela que nous n'avons qu'une petite production à la fois, afin de nous adapter à chaque animal.
C'est comme cela que nous produisons un des meilleurs Foie gras de canard de France, plusieurs fois primés au Salon International de l’agriculture.
À côté de cela, nous transformons tous les autres produits du canard, les magrets, les cuisses, les manchons, les aiguillettes, les cœurs, que vous pourrez retrouver dans notre boutique en produits frais, charcutés, conserves ou plats cuisinés !
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Lot ! 3 Achetés + 1 offerte
Très pratique en sachet individuel pour éviter le gaspillage. Faites juste dorer des deux côtés avec un légume en accompagnement, un délicieux repas facile et rapide à faire !
Producteurs de canard depuis maintenant 30 ans, nous prenons nos canards prêts à gaver dans une exploitation voisine de la nôtre. Une fois arrivés chez nous, nous les nourrissons à l'ancienne, seulement au maïs grain entier. Nous mélangeons du maïs blanc et du maïs jaune, le blanc apportant la finesse du grain du foie et le jaune son goût !
Nous attachons une grande importance à la qualité de vie de l'animal, en effet, si les bêtes sont stressées, elles ne donneront pas le meilleur ! Chaque canard est unique pour nous, c'est pour cela que nous n'avons qu'une petite production à la fois, afin de nous adapter à chaque animal.
C'est comme cela que nous produisons un des meilleurs Foie gras de canard de France, plusieurs fois primés au Salon International de l’agriculture.
À côté de cela, nous transformons tous les autres produits du canard, les magrets, les cuisses, les manchons, les aiguillettes, les cœurs, que vous pourrez retrouver dans notre boutique en produits frais, charcutés, conserves ou plats cuisinés !
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Votre farce à base de porc pour vos volailles faite maison !
Paquet de 500g, idéal pour farcir vos volailles
Cette farce est faite à base de porc.
Nous vous proposons différents goûts :
- Farce au foie gras nature
- Farce au foie gras et aux figues
- Farce au foie gras et aux marrons
Déjà prête à être mise dans votre volaille, notre farce saura sublimer vos repas de fête !
Poulet Fermier Label Rouge Gers 1,3 Kg
En vente à l'unité ou par lot de trois poulets
Le poulet Label rouge du Gers : un fleuron de notre Gascogne. Poulet Fermier né, élevé, abattu et transformé dans le Gers, sur notre ferme. Une chair tendre et ferme à la fois. Un goût incomparable.
Pièce de 1.3kg net, poulet vidé, sans la tête ni le cou.
Conseils de préparation: Au four à 180° pendant 1h30 ou en ''crapotine'' au barbecue
À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard... En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
Poulet Fermier Label Rouge Gers 1,7 Kg
En vente à l'unité, par lot de trois ou par lot de cinq poulets. Pour l'achat d'un lot de cinq poulets, nous vous offrons la livraison à domicile !
Le poulet Label rouge du Gers : un fleuron de notre Gascogne. Poulet Fermier né, élevé, abattu et transformé dans le Gers, sur notre ferme.
Une chair tendre et ferme à la fois. Un goût incomparable.
Pièce de 1.7kg net, poulet vidé, sans la tête ni le cou.
Conseils de préparation: Au four à 180° pendant 1h30 ou en ''crapotine'' au barbecue.
À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard... En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
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Poulet Fermier Label Rouge Gers 2kg
En vente à l'unité, par lot de trois ou par lots de cinq poulets. Pour l'achat d'un lot de cinq poulets, nous vous offrons la livraison à domicile !
Le poulet Label rouge du Gers : un fleuron de notre Gascogne. Poulet Fermier né, élevé, abattu et transformé dans le Gers. Une chair tendre et ferme à la fois. Un goût incomparable.
Pièce de 2kg net, poulet vidé, sans la tête ni le cou.
Conseils de préparation : Au four à 180° pendant 1h30 ou en ''crapotine'' au barbecue.
À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard... En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
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Poulet Fermier Label Rouge Gers 1,3 Kg x3
Le poulet Label rouge du Gers : un fleuron de notre Gascogne. Poulet Fermier né, élevé, abattu et transformé dans le Gers, sur notre ferme. Une chair tendre et ferme à la fois. Un goût incomparable.
3 Pièces de 1.3kg net, poulet vidé, sans la tête ni le cou.
Conseils de préparation: Au four à 180° pendant 1h30 ou en ''crapotine'' au barbecue
À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard... En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
Désignation légale : Lot de 3 Poulets Fermiers Label Rouge de 1.3kg
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Poulet Fermier Label Rouge Gers 1,7 Kg x3
Le poulet Label rouge du Gers : un fleuron de notre Gascogne. Poulet Fermier né, élevé, abattu et transformé dans le Gers.
Une chair tendre et ferme à la fois. Un goût incomparable.
3 Pièces de 1.7kg net, poulets vidés, sans la tête ni le cou.
Conseils de préparation: Au four à 180° pendant 1h30 ou en ''crapotine'' au barbecue.
À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard... En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
Désignation légale : Poulet Fermier Label Rouge 1,7 kg x3
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Poulet Fermier Label Rouge Gers 5x 1,7 kg
Le poulet Label rouge du Gers : un fleuron de notre Gascogne. Poulet Fermier né, élevé, abattu et transformé dans le Gers, sur notre ferme.
Une chair tendre et ferme à la fois. Un goût incomparable.
5 Pièces de 1.7kg net, poulets vidés, sans la tête ni le cou.
Conseils de préparation: Au four à 180° pendant 1h30 ou en ''crapotine'' au barbecue.
À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard... En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
Désignation légale : Poulet Fermier Label Rouge 1,7 kg x5
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Poulet Fermier Label Rouge Gers 3x 2 kg.
Le poulet Label rouge du Gers : un fleuron de notre Gascogne. Poulet Fermier né, élevé, abattu et transformé dans le Gers, sur notre ferme.
Une chair tendre et ferme à la fois. Un goût incomparable.
3 Pièces de 2 kg net, poulets vidés, sans la tête ni le cou.
Conseils de préparation: Au four à 180° pendant 1h30 ou en ''crapotine'' au barbecue.
À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard... En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
Désignation légale : Poulet Fermier Label Rouge Gers 2 kg x3
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Poulet Fermier Label Rouge Gers 5x 2 kg.
Le poulet Label rouge du Gers : un fleuron de notre Gascogne.Poulet Fermier né, élevé, abattu et transformé dans le Gers, sur notre ferme. Une chair tendre et ferme à la fois. Un goût incomparable.
5 Pièces de 2 kg net, poulets vidés, sans la tête ni le cou.
Conseils de préparation: Au four à 180° pendant 1h30 ou en ''crapotine'' au barbecue.
À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard... En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
Désignation légale : Poulet Fermier Label Rouge 2 kg x5
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Faites de votre repas de Noël un moment inoubliable avec notre Chapon Fermier du Gers, élevé et préparé avec passion à la Ferme d’Enjacquet, au cœur du Sud-Ouest.
Nos chapons grandissent en plein air, nourris à base de céréales locales, et élevés lentement pour développer une chair tendre, juteuse et savoureuse.
Symbole de la gastronomie festive, le chapon est la pièce maîtresse des repas de fin d’année. Élevé selon des méthodes traditionnelles et respectueuses du bien-être animal, il offre une qualité gustative exceptionnelle et un vrai goût du terroir gersois.
🍗 Détails du produit :
- Poids disponibles :
- • De 3 kg à 3,2 kg – idéal pour 6 personnes
- • De 3,2 kg à 3,5 kg – idéal pour 6 à 8 personnes
- • De 3,5 kg et plus – idéal pour 8 à 10 personnes
- Origine : Gers, France 🇫🇷
- Élevage : en plein air, alimentation naturelle et sans OGM
- Préparation : prêt à cuire, vidé et prêt à assaisonner selon vos envies
Une volaille de fête d’exception, 100 % fermière, 100 % gourmande, pour sublimer vos repas de Noël et du Nouvel An.
❓ FAQ – Tout savoir sur votre Chapon Fermier du Gers
🕐 Comment cuire le chapon ?
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Déposez le chapon dans un grand plat avec un fond d’eau et arrosez régulièrement pendant la cuisson.
- Chapon de 3 à 3,2 kg : environ 2 h 45 à 3 h
- Chapon de 3,2 à 3,5 kg : environ 3 h 15
- Chapon de plus de 3,5 kg : environ 3 h 30 à 3 h 45
- 👉 Astuce du chef : couvrez de papier aluminium pendant la première heure pour garder la viande moelleuse.
🍷 Avec quoi accompagner le chapon ?
Servez-le avec des pommes de terre grenaille rôties, une purée de patates douces, ou un gratin dauphinois.
Pour une touche festive, accompagnez-le d’une sauce au foie gras, aux morilles ou aux cèpes.
👨👩👧 Combien de convives selon le poids ?
- 3 à 3,2 kg → 6 personnes
- 3,2 à 3,5 kg → 6 à 8 personnes
- 3,5 kg et plus → 8 à 10 personnes
- Chaque chapon offre une viande tendre, savoureuse et une peau délicieusement croustillante.
🥶 Peut-on congeler le chapon ?
Oui, cru ou cuit.
Conservez-le jusqu’à 6 mois au congélateur, dans un emballage hermétique.
Laissez-le décongeler 24 h au réfrigérateur avant cuisson ou réchauffage.
📦 Quand sera-t-il livré ?
Les livraisons débutent mi-décembre, par transport réfrigéré, afin de garantir la fraîcheur optimale jusqu’à votre table de fête.
🔗 À découvrir aussi :
👉 Nos Rôtis de Chapon Farcis au Foie Gras – pour un plat prêt à cuire, fondant et raffiné
👉 Nos Foies Gras Entiers du Gers – la star des repas de fête
👉 Nos Coffrets Gourmands de Noël – à offrir ou à partager
👉 Nos Produits Fermiers du Gers – pour prolonger les saveurs du Sud-Ouest toute l’année
Lot de deux Suprêmes De Poulets Jaune Label Rouge (Blanc et petite cuisse)
Conditionnement : Mis sous vide avec DLC de 15 jours
Grosse pièce provenant de poulets de plus de 2kg. Environ 600g par poche.
À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard... En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
Veuillez compléter les informations demandées pour pouvoir ajouter l'article au panier.