Un petit en-cas délicieux que vous pouvez conserver au frigo 45 jours !
Le conseil du chef : Placez la poche à peine 5 minutes dans l'eau chaude pour faire fondre la graisse. Sortez ensuite les manchons de leur emballage et réchauffez-les à la poêle. C'est exquis !
Conditionnement : Sous-vide
Ingrédients : Manchons de canard, sel, graisse de canard
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En promo : 3 paquets de 6 aiguillettes de canard fraîches achetés + 1 offert !
Le conseil du chef : Un allez-retour rapide à la poêle et c'est prêt ! Avec un trait de crème fraîche ou un peu de vinaigre de framboise, c'est un véritable délice.
Conditionnement : sous-vide
À conserver maximum 10 jours
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Barquette de graisse de canard de 400g pour la cuisine de tous les jours ! Vos frites n'auront plus le même goût
Notre graisse de canard provient de nos canards nés et élevés dans le Gers
Ingrédients : Graisse de canard
Conditionnement : Barquette
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Une belle brochette de magret de canard, un simple aller-retour et c'est le bonheur du Gers chez vous !
Vous n'avez même pas besoin d'y ajouter du beurre.
Ingrédients : magret de canard
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Une belle brochette de magret de canard, un simple aller-retour à la poêle et c'est le bonheur du Gers chez vous !
Vous n'avez même pas besoin d'y ajouter du beurre.
Ingrédients : Magret de canard
Conditionnement : sous-vide
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Viande provenant exclusivement des cuisses de nos canards, juste assaisonnée de sel et de poivre pour toutes vos préparations culinaires ! Simple, gouteuse et efficace ! Idéale pour farcir vos légumes et sublimer leur goût !
Nous avons commencé à transformer nos canard en 1191. Nous voulions reproduire les gestes d'antan et proposer des produits hautement gustatifs, fabriqués sans additif, ni conservateur. Nous nous sommes alors replongés 20 ans en arrière, dans les livres de recettes de mon papi et nous avons adapté toutes ses recettes à notre savoir-faire.
Conditionnement : sous-vide
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Lot ! 3 Achetés + 1 offerte
Très pratique en sachet individuel pour éviter le gaspillage. Faites juste dorer des deux côtés avec un légume en accompagnement, un délicieux repas facile et rapide à faire !
Producteurs de canard depuis maintenant 30 ans, nous prenons nos canards prêts à gaver dans une exploitation voisine de la nôtre. Une fois arrivés chez nous, nous les nourrissons à l'ancienne, seulement au maïs grain entier. Nous mélangeons du maïs blanc et du maïs jaune, le blanc apportant la finesse du grain du foie et le jaune son goût !
Nous attachons une grande importance à la qualité de vie de l'animal, en effet, si les bêtes sont stressées, elles ne donneront pas le meilleur ! Chaque canard est unique pour nous, c'est pour cela que nous n'avons qu'une petite production à la fois, afin de nous adapter à chaque animal.
C'est comme cela que nous produisons un des meilleurs Foie gras de canard de France, plusieurs fois primés au Salon International de l’agriculture.
À côté de cela, nous transformons tous les autres produits du canard, les magrets, les cuisses, les manchons, les aiguillettes, les cœurs, que vous pourrez retrouver dans notre boutique en produits frais, charcutés, conserves ou plats cuisinés !
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Selon nos clients... Les meilleurs Fritons de Canard du Gers ! Bien doré, croustillants, salés et un peu aillé... Parfait pour l'apéro !
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Nos gésiers sont délicieux dans une salade gasconne finement émincés et tiédis. Ils agrémenteront aussi tous vos plats de légumes secs, lentilles, haricots et bien d'autres...
Ingrédients : gésiers de canard, graisse de canard, sel et poivre
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Un produit juteux et tellement gouteux !
Conseils de préparation : Fendez les cœurs de canards en 2 par la moitié. Faites les cuire à feux doux pendant 4-5 mins de chaque côté. Assaisonnez. Déglacez la poêle au vinaigre balsamique ou ajoutez un simple persillade ! Du pur bonheur ...
Lieu d'élevage : Saint-Médard
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Un produit juteux et tellement gouteux !
Conseils de préparation : Fendez les cœurs de canards en 2 par la moitié. Faites les cuire à feux doux pendant 4-5 mins de chaque côté. Assaisonnez. Déglacez la poêle au vinaigre balsamique ou ajoutez un simple persillade ! Du pur bonheur ...
Lieu d'élevage : Saint-Médard
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Lot de 10 magrets de canards frais ! Emballés sous vide un par un. Vous pourrez ainsi facilement les congeler et les garder au frais avec leur DLC minimale de 15 jours à réception. Idéalement grillés, vos magrets peuvent également être cuits à la poêle ou au four !
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Lot de 3 magrets de canards frais achetés + 1 magret offert.
Emballés sous vide un par un. Vous pourrez ainsi facilement les congeler et les garder au frais avec leur DLC minimale de 15 jours à réception. Idéalement grillés, vos magrets peuvent être cuits à la poêle aussi ou au four !
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Lot de 5 magrets de canards frais ! Emballés sous vide un par un. Vous pourrez ainsi facilement les congeler et les garder au frais avec leur DLC minimale de 15 jours à réception. Idéalement grillés, vos magrets peuvent être cuits à la poêle aussi ou au four !
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Nos canards gavés au maïs grain et en parcs sont la garantie d'un goût fin et reconnaissable.
Faites fondre le côté gras finement quadrillé à petit feu pendant 15 minutes,
Récupérez la graisse qui aura coulé pour cuisiner des pommes de terre sautées
Montez le feu et saisissez le côté viande 2 minutes, salez, poivrez et régalez-vous !
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Saucisse préparée par nos soins avec exclusivement de la viande de canard (magrets et cuisses).
Sachet sous vide de 400g environ.
Conseil de préparation : contrairement à la saucisse de porc, faites griller au barbecue ou à la poêle votre saucisse et dégustez la rosée ! Alors toutes les saveurs et le fondant de la viande de canards ressortiront !
Pays d'origine: France
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100% Canard, et c'est tout ! Un produit rare...
Parfaitement assaisonnée et séchée de façon optimale; moelleuse à cœur et sèche en croute...Vous apporterez à vos apéritifs une touche d'originalité et tout le Sud Ouest !
Pays d'origine: France
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