L’alliance de l'authenticité et de la finesse pour vous faire tomber à la renverse !
Le Jambon de Bayonne de la Ferme d'Enjacquet est une véritable symphonie de saveurs traditionnelles et de savoir-faire artisanal. Fabriqué avec soin selon des méthodes transmises de génération en génération, notre jambon incarne l'excellence de la gastronomie basque.
Notre jambon est affiné lentement dans nos caves, permettant aux arômes de se développer pleinement et offrant une texture fondante et un goût incomparable. Parfait en apéritif, en entrée ou en accompagnement de vos plats préférés, notre Jambon de Pays de Bayonne apportera une touche d'élégance et de convivialité à vos repas.
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L’alliance de l'authenticité et de la finesse pour vous faire tomber à la renverse !
Le Jambon de Bayonne de la Ferme d'Enjacquet est une véritable symphonie de saveurs traditionnelles et de savoir-faire artisanal. Fabriqué avec soin selon des méthodes transmises de génération en génération, notre jambon incarne l'excellence de la gastronomie basque.
Notre jambon est affiné lentement dans nos caves, permettant aux arômes de se développer pleinement et offrant une texture fondante et un goût incomparable. Parfait en apéritif, en entrée ou en accompagnement de vos plats préférés, notre Jambon de Pays de Bayonne apportera une touche d'élégance et de convivialité à vos repas.
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Légèrement salée et séchée de façon traditionnelle, vous retrouverez un produit avec un goût d'antan. Laissez remonter le paquet à température ambiante afin de retrouver toutes les saveurs de notre Coppa !
La salaison, le séchage et la découpe sont faits par nos soins.
Ingrédients : Echine de porc séchée, sel, poivre
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Notre jambon blanc est le plus naturel possible.
Sans nitrite et venant de Porc Fermier élevé en plein air, il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné en sel, poivre et ail et cuit dans un bouillon de poireaux et de céleri branche tout doucement pendant plusieurs heures (entre 5 et 6 heures au total). Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel, un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement !
Le petit plus : pour l'achat d'un jambon blanc de porc traditionnel entier, nous vous offrons la livraison à domicile !
Ingrédients : Jambon de porc, sel, poivre, ail, poireau, Céleri branche
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Notre jambon blanc est le plus naturel possible.
Au choix : jambon entier, 2 tranches, 6 tranches ou 8 tranches
Sans nitrite et venant de Porc Fermier de plein air, il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné en sel, poivre et ail et cuit dans un bouillon de poireaux et de céleri branche tout doucement pendant plusieurs heures (entre 5 et 6 heures au total). Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel, un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement !
Ingrédients : Jambon de porc, sel , poivre, ail, poireau, Céleri branche
Notre jambon blanc est le plus naturel possible.
Sans nitrite et issu de nos porcs fermiers élevés en plein air.
Il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné au sel, poivre et ail et cuit dans un bouillon de poireaux et de céléri branche tout doucement pendant plusieurs heures (entre 5 et 6 heures au total).
Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel, un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement !
Livré en 10 tranches
Ingrédients : Jambon de porc, sel , poivre, ail, poireau, céleri
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Notre jambon blanc est le plus naturel possible.
Sans nitrites et issu de nos porcs fermiers élevés en plein air.
Il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné au sel, poivre et ail et cuit dans un bouillon de poireaux et de céléri branche tout doucement pendant plusieurs heures, entre 5 et 6 heures au total.
Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel, un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement !
Livré en 2 tranches
Ingrédients : Jambon de porc, sel , poivre, ail, Céleri branche, poireau
Désignation légale : Jambon blanc traditionnel
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Notre jambon blanc est le plus naturel possible.
Sans nitrites et issu de nos porcs fermiers élevés en plein air.
Il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné au sel, poivre et ail et cuit dans un bouillon de poireaux et de céléri branche tout doucement pendant plusieurs heures, entre 5 et 6 heures au total.
Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel, un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement !
Livré en 6 tranches
Ingrédients : Jambon de porc, sel , poivre, ail, poireau, céleri
Désignation légale : Jambon blanc traditionnel 6 tranches
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Le Jarret... Froid ou chaud, le compagnon idéal des repas du soir ! Venant de Porc Fermier de plein air, il est assaisonné avec sel, poivre et de l'ail.
ATTENTION : Ce produit est en conserve, il n'est pas frais !
Ingrédients : Jarret de porc, sel et poivre
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Véritables lardons natures traditionnels.
Sans colorant, sans conservateur et sans nitrite, les lardons ont été salés et séchés quelques jours. Ils sont coupés à la main, donc un peu plus gros que le lardon industriel... Un régal dans vos pâtes ou autres préparations !
Ingrédients : Poitrine de porc de plein air, sel, poivre
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Lomo de Porc ''Maison''
Une salaison maitrisée, un léger goût poivré et aillé, juste séché : que dire de plus...!
A l'apéro, sur une salade, en entrée... Bon appétit !
Pensez à laisser remonter à température ambiante avant de déguster.
Ingrédients : Filet de porc séché, sel, poivre
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Pancetta de Porc : poitrine de porcs élevés en plein air.
Juste salée, roulée et au poivre... elle sera séchée tranquillement jusqu'à obtention de la texture parfaite. Avec des œufs à la poêle... incroyable !
Ingrédients : Poitrine de porc, sel, poivre
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Une recette de ma grand-mère : un rôti dans le filet assaisonné de sel, poivre et ail, cuit 5h à feu doux dans la graisse de Canard.
Tranché finement, il accompagnera tous vos pique-niques, vos goûters et repas froids.
Ingrédients : Viande de porc, sel, poivre, ail
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Notre jambon blanc est le plus naturel possible : Sans nitrite et venant de Porc Fermier de plein air, il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné (sel, poivre et ail) et cuit tout doucement pendant plusieurs heures (5/6 heures) dans un bouillon de poireaux et de céleri branche.
Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel, un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement !
Ingrédients : Jambon de porc, sel, poivre, ail, poireau, céleri
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Notre jambon blanc est le plus naturel possible. Sans nitrite et venant de Porc Fermier de plein air, il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné en sel, poivre et ail et cuit dans un bouillon de poireaux et de céleri branche tout doucement pendant plusieurs heures, entre 5 et 6 heures au total. Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel, un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement !
Ingrédients : Jambon de porc, sel, poivre, ail, poireau céleri
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Ventrèche de porc plein air, salée puis roulée dans le poivre. Séchée idéalement pour en faire du lard ou juste poêlée avec des œufs !
Ingrédients : Ventrèche de porc, sel, poivre
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