La Ferme d'Enjacquet

Épaule d’agneau avec os, parfaite en cuisson lente : tendre, goûteuse, idéale pour un plat familial.

Description

L’épaule d’agneau entière avec os est la pièce parfaite pour les cuissons lentes et fondantes : au four, en cocotte ou en plat mijoté. L’os apporte du goût et une chair moelleuse, très appréciée pour les recettes conviviales (ail & romarin, confite, façon navarin…).

Elle se conserve facilement et vous permet de planifier vos repas.

Poids indicatif : 1,6 à 1,8 kg (vendu à la pièce, poids variable).

Conseils de décongélation & cuisson

• Cuisson recommandée : cuisson douce et longue pour une épaule ultra fondante.
• Astuce : ajouter un fond d’eau/bouillon + aromates (ail, thym, laurier), arroser en cours de cuisson.

Infos pratiques

• Vendu à la pièce
• Après décongélation : conserver au frais et consommer rapidement (ne pas recongeler).