La Ferme d'Enjacquet

Notre foie gras de canard entier 125 g est la plus pure expression de notre savoir-faire fermier. Préparé à partir de lobes entiers, simplement assaisonnés, il révèle un goût fin et équilibré, parfait pour les repas en duo ou en entrée raffinée.

Le Foie Gras de Canard Entier de la Ferme d’Enjacquet est la quintessence du goût et de la tradition. Préparé simplement avec du sel et du poivre, il révèle toute la richesse aromatique d’un produit fermier authentique, né d’un savoir-faire transmis depuis plus de 30 ans.

Chez nous, le foie gras est une véritable spécialité familiale :

➡️ Gavage à l’ancienne au maïs grain entier,

➡️ Sélection rigoureuse des foies selon leur destination (mi-cuit, cuit, à poêler ou en terrine),

➡️ Cuisson maîtrisée pour préserver la texture fondante et le goût inimitable du canard du Gers.

Nos foies gras sont reconnus dans toute la France pour leur qualité exceptionnelle et leur tenue parfaite à la cuisson. Ils ne fondent pas, ne rendent presque pas de graisse : vous dégustez du foie gras pur, généreux et savoureux, sans perte.

Un produit noble, sincère et emblématique de notre terroir gersois.