La Ferme d'Enjacquet

Le gigot d'agneau est un incontournable !

Environ 1,7kg

Pour 6-7 personnes

Les agneaux sont élevés à l'herbe dans nos collines du Gers.

Le conseil du chef :

La cuisson basse température vous garantit une tendreté inégalée et un fondant incomparable. Enfournez votre gigot raccourci d'agneau fermier à four froid et faites-le cuire pendant 5 heures à 110 degrés. Au bout d'une heure et demi de cuisson, arrosez le gigot toutes les 30 minutes avec le jus de cuisson de la viande.