La Ferme d'Enjacquet
Détail - Boutique
Nous élevons 2 races sur nos terres dans le Gers; du Hereford, connu pour ces qualités laitières et maternelle, un goût incomparable de la viande et de l'Angus, réputé pour son persillé et sa tendreté.
Nous vous proposons donc ici, nos meilleurs morceaux de nos bêtes de race Angus
L'entrecôte, le plus connu des morceaux de boeuf. Notre viande est réputée pour son goût persillé incomparable.
La maturation dure au minimum 21 jours. Nous faisons maturer la carcasse entière. Ce qui apporte à la viande une tendreté exceptionnelle !
Le conseil du chef : Laissez toujours votre viande remonter à température avant de la cuire, de préférence au barbecue !
Produit frais et mis sous vide à la commande, il peut donc être congelé. Bon appétit !
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