La Ferme d'Enjacquet

Du porc élevé de façon rationnelle, dehors, et jusqu'à maturité... Voilà toute la différence ! Nous vous proposons des côtes de porc dans l'échine ou le filet, par 2, sous vide.

A griller ou à la poêle !

Nous avons commencé à transformer des porcs fermiers en 2016. Nous voulions reproduire les gestes d'antan et proposer des produits hautement gustatifs, fabriqués sans additif, ni conservateur. Nous nous sommes alors replongés 20 ans en arrière, dans les livres de recettes de mon papi et nous avons adapté toutes ses recettes à notre savoir-faire.

Cette passion du traditionnel nous a poussés à développer des produits comme le jambon blanc maison, le boudin de viande, de la charcuterie sans conservateur... Résultat : des produits sains et goûteux !

Notre travail est là aussi récompensé plusieurs fois lors de concours (notre boudin a été primé 2e meilleur boudin de viande de France).