La Ferme d'Enjacquet

Viande provenant de l’épaule ou du jambon de porc fermier, juste assaisonnée de sel et de poivre pour toutes vos préparations culinaires ! Simple, gouteuse et efficace. Idéale pour farcir vos légumes.

Nous avons commencé à transformer des porcs fermiers en 2016. Nous voulions reproduire les gestes d'antan et proposer des produits hautement gustatifs, fabriqués sans additif, ni conservateur. Nous nous sommes alors replongés 20 ans en arrière, dans les livres de recettes de mon papi et nous avons adapté toutes ses recettes à notre savoir-faire.

Conditionnement : sous-vide