La Ferme d'Enjacquet

Nous élevons 3 races sur nos terres dans le Gers; du Hereford, connu pour ces qualités laitières et maternelle, un goût incomparable de la viande, du Galloway, petit, rustique et ultra sociable et de l'Angus, réputé pour son persillé et sa tendreté.

Nous vous proposons donc ici, nos meilleurs morceaux de nos bêtes de race Hereford, Angus ou Galloway

De belles tranches de paleron, si persillées, si moelleuses !

Nous avons ouvert notre boucherie à Auch, et travaillerons main dans la main avec quelques éleveurs locaux pour la sélection des pièces de viande.

Tous nos animaux sont élevés chez nous, en plein air, sur de grands espaces de prairies, en plein coeur du Gers, à Ricourt, à côté de Marciac. Nous assurons ensuite aussi tout le travail de la découpe et de la maturation.